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Chefia  
Prof. Carlos Renato Machado
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Secretaria  
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Graduação
São oferecidas pelo Departamento de Bioquímica e Imunologia várias disciplinas para os cursos de Graduação e para o Bacharelado em Bioquímica e Imunologia

Bioquímica Celular
Bioquímica Aplicada a Enfermagem
Fundamentos de Bioquímica
Biologia Molecular
Imunologia Básica
Imunologia Médica
Imunologia para Enfermagem
Fundamentos de Imunologia
Química Fisiológica
Química Fisiológica Veterinária
Química Fisiológica Aplicada à Fisioterapia e Terapia Ocupacional
Estágio em Bioquímica e Imunologia
Imunologia Celular e Molecular
Imunobiologia
Imunologia de Doenças Parasitárias
Métodos e Técnicas em Bioquímica e Imunologia
Processamento de Dados em Bioquímica e Imunologia
Bioquímica de Proteínas
Metabolismo Celular
Metabolismo Biossintético e Energético
Comunicação Celular e Mediação Química
Fisiologia Molecular:
Tópicos em Imunologia Molecular
Imunologia Comparada
Imunorregulação
Imunologia das Mucosas
Tópicos em Biologia Molecular
Metodologias para análise de genoma, transcriptoma e proteoma
Tópicos em Bioquímica
DNA e cromossomos
Fatores de transcrição
Regulação Gênica em Eucariotos
Neurobiologia pela Internet
Mecanismos de Manutenção da Estabilidade Genômica
Tópicos em Biotecnologia
Bioinformática
Imunização e Terapia Gênica